Blog Vrbanj

PAŠURATE (FRITULE)

recept 1 -

-Pripremite kvas tako da u malo mlake vode umutite malo šećera te dodate brašna i 2.5 dkg razmrvljenog svježeg kvasca.

-Skuhajte 50 dkg krumpira pa u malo ohlađeni umiješajte 2 umućena jaja, 4 dkg šećera, 0,5 dl ruma, naribanu narančinu i limunovu koru, malo rakije ili maraskina, muškatni oraščić te vanilinh šećer.

-Sve dobro izmješajte i dodajte 20 dkg brašna, 5 dkg grožđica i malo soli.

-Opet izmješajte, dodajte dignuti kvas pa potom izlupajte kuhačom dok tijesto ne postane glatko te ostavite na toplom oko jedan sat.

-U dosta zagrijanog ulja malom žlicom stavljajte tijesto i pržite dok ne porumeni.

-Gotove pašurate(fritule) slažete u zdjelu i tople posipajte šećerom u prahu.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

recept 2-Anđelka Damjanić

3 mirice vodie, 2 mirice rakije, 1 mirica cukara (mirica= potić od 1/2 litre) sa 1 izgratonom jabukon i pinkicu soli , stavi se kuhot oko 5-6 min. Na glogoj se dodo brašno 1,10 kg . Mišo se dobro, a onda se izgosi plin i nastavi se mišat sve dok smjesa ne bude mieka, bez grudicih. Smjesi se dodo izgratona korica od naronče i limuna, vanilija, cimet, oraščić, meštro (ekstrakt anisa i koromača u alkoholu) i prašak za pecivo. Dododu se i suhvice. Kad je smisa dobro utučena, stavi se hlodit. Frigo se u vrilo uje, stavi na ručnike od korte da upiju višak uja . Nema falimenta, mora uspit, somo voje.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

recept 3-Ada Palaversić

Brze pašurate

2 jaja, 1 jogurt, 2 žlice šečera, 14 žlica brašna, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šečer, 1 žlica ruma, 1 žlica maraskina ili rakije, kore od 1 limuna, 1-2 gratane jabuke, pol šake grožđici i 5-6 suhih smokov nasić na sitno. Frigot i posut vanilin-cukron izmišanin sa cimeton. DOBAR TEK!